'Cueva del Chaman' Rosado BIO 2023
Cueva del Chaman Rosado heeft een heerlijk lichte zomerse kleur en fijne aroma's van rood fruit. Het heeft de geur van verse aardbeien en frambozen met een toontje van aardbeienyoghurt.. Fris en fruitig in de smaak en een fijne balans.
Cueva del Chaman Rosado heeft een heerlijk lichte zomerse kleur en fijne aroma's van rood fruit. Het heeft de geur van verse aardbeien en frambozen met een toontje van aardbeienyoghurt.. Fris en fruitig in de smaak en een fijne balans.
Over Bodega Santa Cruz de Alpera
Bodega Santa Cruz de Alpera, opgericht in 1947 door 25 wijnboeren ten zuidoosten van La Mancha, heeft als doel de hoogwaardige druiven om te zetten in uitstekende wijnen. De wijngaarden liggen op kalkrijke bodems op een hoogte van 850 tot 1050 meter, met een streng continentaal klimaat. De zomers kennen grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat zorgt voor een lang rijpingsproces en concentratie van tannines in de garnacha tintorera, die zijn diepe kleur krijgt.
De bodega richt zich vooral op de garnacha tintorera (ook bekend als alicante bouschet), een van de weinige druiven met rood vruchtvlees, en zeer resistent tegen ziektes. Hun beste wijnen komen van met de hand geselecteerde druiven van stokken ouder dan 40 jaar. Ook de monastrell gedijt uitstekend in dit klimaat en produceert krachtige wijnen. Daarnaast bleek dat zowel verdejo als sauvignon blanc verrassend goed zijn aangepast aan de lokale bodem, wat resulteert in frisse, fruitige witte wijnen met een uitgesproken tropisch karakter.