Château de Manissy Alpha Bio 2021
Deze Glouglou (gulzige slok) van Château de Manissy is een levendige wijn met geuren van verse rode bessen, grijze peper, framboos, kers en een hint van hazelnoot. In de mond biedt hij knapperige tannines en een soepele structuur, perfect voor een ontspannen genietmoment. Generation#Alpha is een eerbetoon aan de nieuwe generatie, die zich sterk inzet voor milieubescherming. Sinds de geboorte van zijn eerste kind heeft eigenaar Florian André zijn inspanningen verdubbeld om duurzaam te werken. Deze wijn, opgedragen aan de kinderen van de toekomst, is een natuurlijke rode wijn van 100% Cinsault, gemaakt met inheemse gisten en zonder toegevoegde sulfieten. Fris, fruitig en laag in alcohol, deze cuvée is puur natuur.
De druiven worden met de hand geoogst van zuidelijk gelegen wijngaarden met zand- en kiezelbodems. 50% van de druiven wordt in hele trossen geperst, terwijl de andere helft ontsteelt wordt en vervolgens 24 tot 48 uur koude maceratie ondergaat. De gisting, met inheemse gisten, verloopt bij een temperatuur van 22-26°C gedurende ongeveer 10 dagen. De wijn wordt jong gebotteld om zijn fruitige frisheid te behouden.
Deze Glouglou (gulzige slok) van Château de Manissy is een levendige wijn met geuren van verse rode bessen, grijze peper, framboos, kers en een hint van hazelnoot. In de mond biedt hij knapperige tannines en een soepele structuur, perfect voor een ontspannen genietmoment. Generation#Alpha is een eerbetoon aan de nieuwe generatie, die zich sterk inzet voor milieubescherming. Sinds de geboorte van zijn eerste kind heeft eigenaar Florian André zijn inspanningen verdubbeld om duurzaam te werken. Deze wijn, opgedragen aan de kinderen van de toekomst, is een natuurlijke rode wijn van 100% Cinsault, gemaakt met inheemse gisten en zonder toegevoegde sulfieten. Fris, fruitig en laag in alcohol, deze cuvée is puur natuur.
De druiven worden met de hand geoogst van zuidelijk gelegen wijngaarden met zand- en kiezelbodems. 50% van de druiven wordt in hele trossen geperst, terwijl de andere helft ontsteelt wordt en vervolgens 24 tot 48 uur koude maceratie ondergaat. De gisting, met inheemse gisten, verloopt bij een temperatuur van 22-26°C gedurende ongeveer 10 dagen. De wijn wordt jong gebotteld om zijn fruitige frisheid te behouden.
Over Château de Manissy
De beroemdste wijn uit de Rhône is zonder twijfel Châteauneuf-du-Pape. Deze robuuste wijn komt uit de omgeving van Avignon, waar ooit een pauselijk kasteel stond, en dat zie je terug aan het pauselijk wapen op de flessen.
Dit zuidelijke deel van de Rhône-vallei is breed en vlak, in tegenstelling tot het smalle, heuvelachtige noordelijke deel (zoals Condrieu en Côte Rotie). De grond rond Avignon en Tavel is bedekt met grote, afgeronde kiezelstenen, 'galets' genaamd. Deze stenen slaan overdag de warmte van de felle zon op en geven die 's avonds langzaam af, waardoor je zelfs in de koele avond de warmte van de grond kunt voelen. Naast de kiezels is de bodem rijk aan zand, kalk en klei, met de zogenaamde 'witte gronden' (Terres Blanches), die vooral bestaan uit kalkrijk zand en steen.
Château de Manissy duikt al op in de 17e eeuw en was ooit eigendom van de familie Lafarge. Toen er geen opvolger was, werd het domein geschonken aan de kerk, en de broeders plantten de wijngaarden in Tavel. Begin 20e eeuw oogstten ze hun eerste druiven. In 2003, toen de broeders op leeftijd waren, droegen ze het beheer van de wijngaard over aan de jonge wijnmaker Florian André uit Tavel.
Florian, de zevende generatie in een wijnfamilie, nam direct het roer over en schakelde over op biologische teelt. Hij studeerde in Orange en Beaune, en deed ervaring op bij topdomeinen zoals Domaine Armand Rousseau in Bourgogne en bij de beroemde Lurton-familie in Bordeaux. Inmiddels is Château de Manissy volledig overgeschakeld op biodynamische landbouw en officieel gecertificeerd (Demeter).
